La Cátedra Farm to Fork de la Universidad de Almería (UAL) ha organizado el pasado jueves 28 de noviembre una salida de campo, en MAAVI Innovation Center de Kimitec, para los estudiantes de la asignatura ‘Caracterización de materias primas y seguridad de bioproductos para uso alimentario’ del Máster en Bioeconomía Circular y Sostenibilidad.
En el primer bloque de la jornada se visitaron las instalaciones vinculadas a I+D de Kimitec, para conocer de cerca el proceso de desarrollo de sus productos, y posteriormente su nueva fábrica. Seguidamente, Juan Valverde Sancho, actualmente R&D Subarea Manager, expuso las diferentes líneas estratégicas y sectores de mercado donde impacta la empresa, así como un caso de éxito sobre el desarrollo de biopesticidas a través de la búsqueda de sinergias a partir de tres fuentes de materias activas naturales (microbiología, microalgas y botánica), y el uso de la plataforma de inteligencia artificial LINNA, creada por la empresa, la cual se utiliza para acelerar los procesos de investigación y desarrollo de producto. Al final de la jornada, se abrió un espacio de intercambio de opiniones e inquietudes para resolver dudas entre el estudiantado y el ponente.
